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新闻不重要,看图才是正事在他看來,大多數國產烘焙書的寫法都有點兒不盡如人意,純菜譜並不足以入坑,因為他更想了解烘焙的原理。
新闻不重要,看图才是正事“烘焙書,《用科學方式了解糕點的“為什麽?”》和《食物與廚藝》的麵食部分都特別好,會深入分子級別講清楚和麵時的物理化學反應。
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